Болгарський перець на зиму

Інгредієнти:

Перець болгарський - 1 кг

Часник - 3-4 зубчики

Цукор - 3 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Олія соняшникова рафінована - 70 мл

Оцет яблучний - 70 мл

Петрушка - 0.5 пучка

Калорійність: 98 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную вам дуже смачну заготовку з болгарського перцю з часником на зиму. Така заготовка готується досить просто, потрібно тільки очистити перець, а потім його нарізати. Взимку такий перець стане хорошим доповненням до багатьох гарнірів. Можна приготувати болгарський перець з додаванням петрушки, такі баночки будуть виглядати веселіше.

Для заготівлі болгарського перцю з часником на зиму слід підготувати всі необхідні продукти. Розрахунок продуктів дано на 1 банку обсягом 1 л.

Перець вимити, розрізати навпіл, видалити плодоніжку і насіння.

Нарізати перець соломкою і скласти в глибоку миску.

Додати до перцю сіль, цукор, соняшникову олію і яблучний оцет, витиснути часник. При бажанні додати подрібнену петрушку. Все дуже добре перемішати і залишити на 30 хвилин.

Простерилізувати банки і кришки будь-яким зручним для вас способом. Наповнити банки болгарським перцем і накрити підготовленими кришками.

У каструлю налити воду, постелити лляну серветку, поставити банку з перцем на стерилізацію. Води повинно бути "по плечики" "банок. Дочекатися закипання води і з цього моменту банки стерилізувати 20 хвилин.

Потім банки закатати, перевернути догори дном і прибрати під «» шубу «» до повного остигання. Приготований таким чином болгарський перець відмінно зберігається до зими в умовах міської квартири.

Смачної вам зими!