Бретонський пиріг зі сливами

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 210 г

Цукор - 210 г

Олія рослинна - 125 мл

Кефір - 135 мл

Яйця - 2 шт.

Розпушувач - 7 г

Ванілін - 1 г

Сіль - 3 тріски

Лимонний сік - 1 ч. л.

Сливи - 8-10 шт.

Цукрова пудра - для обсипки

Калорійність: 283 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Хочу запропонувати вам спекти смачний бретонський пиріг зі сливами, який готується з простих і доступних продуктів. Тільки я зібралася переходити на яблучну випічку, як мені передали пакет злив. Вирішила цим скористатися і поділитися з вами цим рецептом. Пиріг відмінно підійде для сімейного чаювання.

Для приготування бретонського сливового пирога підготувати зі списку необхідні продукти.

Розбити в миску яйця, додати цукор і добре збити вінчиком.

Потім додати олію, кефір кімнатної температури і лимонний сік. Все ретельно розмішати.

Далі радять змішати окремо залишилися сухі інгредієнти і потім додати їх до рідких, але я зізнаюся, що так не роблю, а відразу просіюю все в миску з рідкими інгредієнтами.

До фанатизму розмішувати не варто - головне, щоб у тесті не виявилося сухих ділянок. Консистенція тесту - густа сметана.

Сливи розрізати навпіл, видалити кісточку, потім розрізати на 4 частини.

Форму діаметром 22-24 см застелити пергаментом і вилити тісто, сливи розкласти на поверхні.

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати бретонський пиріг зі сливами 45-50 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Остиглий пиріг посипати цукровою пудрою, розрізати на порції і подавати до столу.

Приємного апетиту!