Гарбузові ньокки з беконом

Інгредієнти:

Гарбуз - 250 г

Бекон - 3 ломтики

Сіль - 2 тріски

Куряче яйце - 1 шт.

Борошно пшеничне - 150 г

Калорійність: 157 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте потрібні інгредієнти для гарбузових ньоккі з беконом.

Гарбуз очистіть, видаліть все зайве і наріжте м'якоть на шматочки.

Бекон дрібно покрошіть.

Обсмажте бекон на сухій сковороді - це не буде проблемою, оскільки він виділить свій власний жир. Досить буде 3-4 хвилин при завадженні.

Гарбуз зваріть до м'якості (хвилин 15) і розімніть до стану пюре.

Вбийте в миску з пюре куряче яйце, додайте тріску солі та борошно, починайте розмішувати. Муку поступово підсипайте, щоб замісити тісто.

Тісто може трохи липнути до рук. Дайте йому полежати хвилин 15 під плівкою.

Робочу поверхню присипте борошном. Невелику частину тесту розкатайте в джгут, наріжте невеликими шматочками, шириною 1 см.

Зробіть виделкою борозни.

Проваріть ньоккі хвилини 3-4 в злегка підсоленій воді, зберіть кумівкою, коли піднімуться на поверхню.

Перед подачею присипте гарбузові ньокки смаженим беконом. Також можна додати гілочку свіжого базиліка.

Додавати вершкове масло не потрібно, оскільки бекон і сам досить жирний.

Приємного апетиту!