Горіховий соус «Гамадарі» для салату «Чука»

Інгредієнти:

Арахісова паста - 70 г

Соєвий соус - 4 ст.л.

Рисовий оцет - 1 ст.л.

Олія кунжутна - 2 ч.л.

Вода - 150 г

Соус гострий - до смаку

Цукор (за бажанням) - 1 ч. л.

Кунжутне насіння - 1 ч. л.

Мирин (за наявності) - 3 ч. л.

Калорійність: 230 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Горіховий соус «» Гамадарі «», з яким часто подають салат «» Чука «» з морських водоростей, насправді універсальний. З ним дуже смачно подавати курячі крильця-гриль, або курячі шашлички-гриль, можна додати пару ложок цього соусу, коли гасите овочі або будь-яке м'ясо, він додасть цим стравам оксамитовий смак і консистенцію. Але сьогодні ми приготуємо цей соус саме для салату «» Чука «».

Для приготування горіхового соусу "" Гамадарі "" для салату "Чука" "підготуйте продукти за списком.

Перекладіть горіхову пасту в сотійник, додайте воду. Підігріть на тихому вогні, щоб паста розчинилася з водою і утворила масу середньої густоти. Воду додавайте поступово.

Додайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, мирин і цукор за бажанням.

Тепер за бажанням додайте пекучий соус, гарненько все перемішайте, поверніть соус на плиту, прогріть. Як тільки соус почне бульбашкатися, відразу вимкніть його і зніміть сотійник з плити. Готовий соус повинен вийти глянцевим і однорідним. Остудіть соус повністю, можна навіть поставити його в холодильник до подачі.

Викладіть на страву для подачі салат з морських водоростей «» Чука «» і подайте разом з ним приготовлений раніше горіховий соус. При подачі посипте салат і соус кунжутом. Приємного!