Горохова каша з цибулею

Інгредієнти:

Горох колота - 1 склянка;

Вода - 1 літр;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Рослинна олія - для смаження;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 91 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Горохова каша дуже корисна для нашого організму, про це можна говорити годинами. На Русі горох був одним з ключових продуктів харчування, так, з нього варили суп, пекли пироги, готували каші і киселі. Різноманітність горохових смаколиків була величезною. Зараз популярність цього продукту впала, але все ж страви з гороху обов'язково повинні входити в наш раціон, так як він є найціннішим джерелом білка і здатний вирішити багато проблем пов'язані з травленням.

Для приготування каші нам знадобиться горох, вода, ріпчаста цибуля, олія та сіль.

Горох промити під проточною водою, висипати в миску і залити літром води на ніч або на 8-10 годин, якщо збираєтеся готувати на вечерю.

Коли горох набухне, ще раз його промити, висипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. На поверхні з'явиться піна, яку потрібно прибрати за допомогою ложки.

Варити горох близько години на повільному вогні, не солити, інакше він не розвариться. Сіль додати тільки в самому кінці варіння. Злити зайву воду і розім'яти горох у пюре.

Нарізати дрібно ріпчасту цибулю, обсмажити її на олії.

Додати цибулю в горохове пюре і добре перемішати.

До горохової каші подати соління або свіжі овочі.

Приємного апетиту!