Грибне пюре

Інгредієнти:

Гриби лісові - 0,5 кг

Цибуля - до смаку

Олія - для смаження

Сіль - до смаку

Калорійність: 62 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Таке грибне пюре можна приготувати практично з будь-яких грибів, а особливо смачно виходить з лісових... Підходять підосиновики, підберезовики, білі гриби, маслята окремо або в асорті. Свіжі лісові гриби на пюре мені шкода, а ось заморожені для цих цілей - саме те!

Грибне пюре може бути самостійним гарніром або входити до складу складного або складового гарніру до м'ясних і курячих стравів. Наприклад, гармонійно виходять поєднання грибного і картопляного пюре, а також грибного і квасолевого. Для квасолевого пюре достатньо відкрити баночку консервованої білої квасолі, розігріти і пюрувати.

До складу будь-якої закуски типу бутербродів грибне пюре теж годиться як шар соусу.

Для приготування грибного пюре підготуйте інгредієнти.

Кількість цибулі підбирайте на свій смак. Цибулю крупно нашинкуйте і потомите її на середньому вогні на олії. Масло може бути і рослинним, і вершковим - за вашим бажанням. Трохи посоліть.

Додайте гриби, нарізані на шматочки, і гасіть все разом бажано у власному соку на слабкому вогні під кришкою, періодично перешкоджаючи. Якщо рідини буде недостатньо, підливайте потроху води.

Готову грибну масу пюруйте.

Грибне пюре готове.

Воно не особливо красиво на вигляд, але смачне і ароматне...