Клецки картопляні з м'ясом

Інгредієнти:

Картопля - 750 г

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Фарш м'ясний - 180 г

Цибуля ріпчаста - 150 г

Лавровий лист - 1 шт.

Перець чорний горошок - 5 шт.

Калорійність: 121 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ситний і смачний обід - це запорука гарного настрою для кожного з нас. Пропоную пригостити своїх рідних апетитними і дуже смачними картопляними клецками з м'ясом. М'ясо можна використовувати будь-яке, на ваш розсуд. Якщо купуєте м'ясо, попередньо подрібніть у м'ясорубці, або купите готовий фарш.

Для приготування картопляних клецок з м'ясом візьміть такі продукти.

Картопля ретельно промийте і очистіть від шкірки. Очистіть цибулину. Подрібніть цибулю і картоплю на найменшій тірці.

Відкиньте картопляну масу на марлю і ретельно отожмите сік. Сік перелийте в склянку і залиште, щоб на дно осів крохмаль.

До картопляної маси додайте куряче яйце, пшеничне борошно, сіль, мелений перець. Злійте акуратно рідину з соку, а крохмаль додайте до картоплі. Все ретельно перемішайте до однорідності.

До фаршу додайте сіль і мелений перець. Перемішайте.

Візьміть трохи картопляної маси і сформуйте ліпешку. У центр покладіть м'ясну кульку. Випливайте краї і сформуйте кулю розміром трохи більше волоського горіха. Дивіться, щоб не було тріщин, так як при варінні кльоцкі можуть розвалитися.

У сотейнику або каструльці вскип'ятіть воду з лавровим листом і перцем горошком. Трохи підсоліть. Каструлька повинна бути не маленькою, щоб клецки вільно плавали при варінні. Опустіть кульки в киплячу воду. Вода повинна постійно кипіти, не сильно. Варите картопляні клецки з м'ясом на помірному вогні 25-30 хвилин.

Витягніть кумівкою на страву. Клецкі готові.

Подайте зі сметаною, часниковим соусом. Приємного апетиту!