Курячі кульки в сирно-вершковому соусі

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 г

Вершки 20-30% жирності - 600 мл

Оливкова олія - 2 ст.л.

Хліб білий або зерновий - 120 г

Яйце - 1 шт.

Сир твердий (пармезан, чеддер) - 60 г

Крохмаль - 2 ч. л. (за бажанням)

Часник - 3 зубчики

Сіль - до смаку

Перець чорний - за смаком

Італійські трави сухі - до смаку

Калорійність: 197 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні ми приготуємо чудову в усіх відношеннях страву - курячі кульки в сирно-вершковому соусі! Ця страва настільки смачна і ніжна, що в неї просто не можна не закохатися, вона напевно сподобається всім членам вашої сім'ї, особливо дітям, які найчастіше воліють вживати м'ясо саме у вигляді фрикаделек, тефтелей і кульок.

Незважаючи на те, що в нашій страві будуть використані вершки, калорійність кожної порції вийде не такою вже й великою, особливо якщо ви підберете в якості гарніру не картоплю або макарони, а крупи і овочі. Курячі кульки в сирно-вершковому соусі виходять дійсно дуже смачними, раджу включити цю страву в своє повсякденне меню або хоча б один раз спробувати!

Для приготування страви підготуйте продукти за списком. Я використовувала вершки 30% і тертий пармезан, ви можете використовувати будь-який сир до смаку і вибрати вершки з більшою або меншою жирністю.

Куряче філе наріжте на шматочки і викладіть у блендер. Додайте хліб без корочки і приблизно половину склянки вершків. Подрібніть все в однорідний щільний фарш.

Додайте у фарш яйце, трохи солі, перцю та італійських трав. Ретельно перемішайте фарш, щоб вийшла ніжна, досить липка маса.

Зліпіть змоченими у воді руками кульки розміром приблизно з грецький горіх.

Наріжте шматочками цибулю і злегка обсмажте в сотейнику на розігрітій оливковій олії.

Зверху викладіть кульки і присипте тертий сир.

Вершки перемішайте з ложечкою крохмалю (можна цей пункт пропустити) і влийте в сотійник. Посоліть, поперчите, додайте трави і нарубаний часник. Доведіть суміш до кипіння і гасіть на невеликому вогні хвилин 10. Під час гасіння страву можна прикрити кришкою.

Курячі кульки в сирно-вершковому соусі готові.

Виберіть гарнір за смаком і подавайте страву до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!