Курячі сердечки в сметані в духовці

Інгредієнти:

Курячі сердечки - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Сметана - 150 г

Лавровий лист - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Петрушка - пару гілочок

Часник - 1 зубчик

Олія постна - для смаження

Калорійність: 135 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування курячих сердечок у сметані в духовці нам знадобляться продукти зі списку інгредієнтів.

Цибулю, часник і моркву очистіть, помийте під проточною водою разом із зеленню і сердечками. Увімкніть духовку на 180 градусів у верхньому і нижньому нагріванні.

Розігріть у сковороді трохи пісного рафінованого масла, обсмажте в ньому нарізану півкільцями цибулю і тонко нашинковану моркву до м'якості.

Викладіть у сковороду сердечки, швидко обсмажте їх, вони повинні злегка побіліти.

Бажано, щоб сметана була сільською або ж дуже хорошої якості і перевіреного виробника, щоб не розшарувалася під час приготування в духовці. Її трохи розведіть водою, влийте в сковороду, покладіть розчавлений зубчик часнику, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Відразу поставте сковороду в гарячу духовку. Готуйте хвилин 40-50, в цей час нічого перемішувати не потрібно.

Соус покриється легкою сметаною корочкою, але всередині він буде ніжним і в міру густим. Перемішувати страву потрібно прямо перед подачею, посипавши свіжою нарубаною зеленню.

Подавати курячі сердечки в сметані найсмачніше з рисом або картопляним пюре. Приємного.