Ландорики з курки

Інгредієнти:

Куряча грудка - 500 г

Цибуля ріпчаста - 50 г

Часник гранульований - 0,5 ч. л.

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - для смаження

Крохмаль - 4-5 ст.л.

Калорійність: 169 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування ландориків з курки нам знадобиться куряча грудка або філе. Помийте її ретельно і обсушіть.

Зніміть шкіру з м'яса, зріжте філе з кісток, наріжте його дрібним кубиком, перекладіть в глибоку миску.

Цибулю можна подрібнити двома способами - вибирайте, якою підходить вам більше... Я люблю дрібний кубик і завжди нарізаю їм, тоді ландорики виходять соковитими і повітряними. Також можна цибулю натерти на дрібній терці, в цьому випадку буде присутній тільки його аромат.

Додайте цибулю до курки.

Всиньте часник, сіль і перець до смаку, вбийте свіжі курячі яйця. Часник можна взяти свіжий, але тоді смак його буде дуже насиченим.

Далі потрібно додати крохмаль, але його кількість може залежати від категорії яєць: чим вони менші, тим менше знадобиться крохмалю. Почніть з трьох ложок, перемішайте і подивіться на консистенцію тесту, воно повинно вийти як на звичайні оладки.

Розігрійте в сковороді рафіновану рослинну олію, викладайте по дві столові ложки курячого тіста і обсмажуйте ландорики з обох сторін до рум'яної корочки. Перекладіть їх на паперовий рушник. Пожежте так всі оладки.

Поверніть всі напівфабрикати назад у сковороду, влийте трохи води з чайника, доведіть до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і пропарте курячі ландорики хвилин 5 на помірному вогні.

М'які, соковиті і дуже смачні ландорики з курки готові, подавайте з улюбленим гарніром і соусом.

Приємного.