Лангустини на багатті

Інгредієнти:

Лангустини - 15 штук

Часник - 6-7 зубочків

Імбир - невеличкий шматочок

Перець чилі - 1/2 шт.

Кінза - 1/2 пучка

Розмарін - 1 ч. л.

Соєвий соус - 3 ч.л.

Олія - 3 ст.л.

Лимонний сік - 1 ст.л. + цедру 1/2 лимону

Апельсиновий сік 1/2 апельсина

Калорійність: 112 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Отже, для приготування лангустинів на багатті, крім головних героїв, знадобляться ще продукти для маринаду.

В першу чергу зробимо маринад, в якому замаринуємо лангустинів перед приготуванням. Подрібнимо очищений шматочок імбиру, часник, наріжемо кінзу і перець чилі.

Помістимо все в мисочку, додамо інші інгредієнти - цедру, сік лимона, апельсина, розмарин, соєвий соус, рослинне масло. До речі, я робила маринад не сильно солоним, так що якщо хочете більш солоний смак, додайте ще звичайної солі. Все добре змішаємо.

Тепер підготуємо самих лангустинів. Обов'язково розморозимо їх, після чого промиємо у воді.

Надріжемо панцир на хвості лангустину, щоб прибрати з нього кишку. Також це дозволить м'ясу лангустину краще ввібрати в себе маринад.

Акуратно піддінимо ножем чорну кишку і витягнемо її з хвоста.

Викладемо шар лангустинів у широку миску і покриємо їх маринадом.

Далі другий шар лангустинів і решта марінаду. Залишимо їх маринуватися мінімум на годину, а можна і більше - наприклад, до трьох годин. За цей час можна зайнятися іншими справами, а перед приготуванням розпалити вугілля в мангалі, дочекатися, щоб вони прогоріли, і коли вони вже будуть тліти, можна буде готувати лангустинів.

Викладаємо лангустинів на ґрати, накриваємо верхніми ґратами і закріплюємо, щоб вони лежали щільно.

Встановлюємо ґрати на мангал і готуємо лангустинів на багатті (точніше на вугіллі) по дві-три хвилини з кожного боку.

Готових лангустинів знімаємо з ґрат.

Збризкуємо їх лимончиком і подаємо.

Якщо у вас є можливість вибратися на вулицю і приготувати щось на мангалі, то спробуйте приготувати лангустинів, дуже смачну і делікатесну страву!