Новини
М'ясні пальчики з фаршу
Кулінарія
Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 300 г
Сир - за смаком
Яйце куряче - 1 шт.
Сухарі панувальні з борошном - 200 г
Сіль кухонна - до смаку
Суміш перців - до смаку
Часник - за бажанням у фарш
Олія рослинна - для смаження
Цибуля фіолетова - на подачу
Помідор - на подачу
Зелень - на подачу
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Продовжую готувати апетитні м'ясні страви до святкового обіду після посту. Страва наша - з фаршу з сиром, дуже соковита, калорійна, рум'яна і чарівно-смачна. До м'ясоїду - саме те.
Якщо ви не знайомі з м'ясоїдами, то поспішаю представити їх вашій увазі. Дозволений християнською церквою часовий проміжок, при якому дозволено їсти м'ясо. У православ'ї розрізняють чотири періоди м'ясоїда. «Великий м'ясоїд» настане зовсім скоро по завершенню Великого посту. Представляю смажені на сковороді ковбаски - м'ясні пальчики з фаршу.
Будемо використовувати інгредієнти зі списку.
Викладаємо в миску м'ясний фарш. Візьміть у рівних пропорціях свинячо-говяжий фарш або будь-який інший за бажанням.
Приправляємо фарш сіллю і меленим перцем. Розбиваємо куряче яйце. За бажанням у фарш можна додати тертий часник.
Все добре перемішуємо. Додаємо тертий сир. Знову перемішуємо.
З фаршу формуємо тонкі ковбаски - приблизно 15 см у довжину. Найзручніше це зробити за допомогою цинівки, обернутої в харчову плівку.
Ось такі у мене вийшли заготовки для м'ясних пальчиків.
Обвалюємо пальчики в пануванні з сухарів з борошном.
Відправляємо на сковороду. Сковорідку попередньо розігріваємо. Додаємо олію. Смажимо пальчики по колу з усіх боків на середньому вогні.
Коли остання сторона майже підрум'яниться, зменшуємо нагрів. Прикриваємо сковорідку кришкою. Отвір для виходу пара потрібно залишити обов'язково. Доводимо пальчики до готовності на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин.
М'ясні пальчики з фаршу готові. Якими вони вийшли ніжними, соковитими, рум'яними і смачними...
Мої пальчики так і тягнуться до м'ясних пальчиків. Подаємо з півкільцями фіолетового лука, зеленню і літніми овочами. Приємного апетиту.