Луковий клопс зі свинини

Інгредієнти:

Свинина - 350 г

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Сметана - 4 ст.л.

Масло вершкове - 20 г

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - за смаком

Вода - 200 мл

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для цибулевого клопсу зі свинини. Охолоджену свинину наріжте на стейки товщиною 7-10 мм, а також очистіть і помийте цибулю, відміряйте потрібну кількість вершкового масла, пшеничного борошна.

Свинячі стейки наріжте шматочками зі стороною 5-6 см. Відбийте кожен з двох сторін.

На сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть шматочки свинини і обсмажуйте хвилини 2 на слабкому вогні. Підсоліть м'ясо і присипте перцем.

Переверніть м'ясо на інший бік і обсмажуйте ще пару хвилин, після перекладіть м'ясо в миску.

Ріпчасту цибулю наріжте чверть-кільцями або соломкою.

Відправте цибулю в сковороду з рештою свинячого жиру і вершкового масла. Оскаржуйте на слабкому вогні ще хвилини 3.

Додайте пшеничне борошно, все перемішайте і оскаржуйте ще хвилину.

Додайте в сковороду сметану і влийте трохи води (50-70 мл). Перемішайте і томіть луковий соус хвилин 5 на тихому вогні.

У сотійник покладіть третю частину цибулевого соусу. Далі покладіть кілька шматочків свинини. Полейте соусом.

Потім покладіть у сотійник м'ясо і полейте соусом, що залишився. Влийте 100-150 мл води і томіть луковий клопс зі свинини на слабкому вогні хвилин 15.

Готовий луковий клопс можна подавати відразу.

Приємного апетиту!