Манний пудинг з яблуками

Інгредієнти:

Манна крупа - 10 ч. л. (60 г) + 1 ст.л. для обсипання

Молоко - 1 склянка

Вода - 1 склянка

Сіль - тріска

Цукор - 8 ч. л. (50 г)

Яйце - 2 шт.

Вершкове масло - 60 г

Яблука - 2 шт. (250 г)

Кориця - 1 ч. л.

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування манного пудингу з яблуками в духовці нам знадобляться наступні продукти.

У каструлі з'єднуємо молоко і воду, всипаємо манну крупу, перемішуємо вінчиком і залишаємо осторонь.

Тим часом яблука очищаємо від шкірки та серцевини і нарізаємо невеликим кубиком.

Каструлю ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і варім, постійно завадячи, 2-3 хвилини (найзручніше це робити вінчиком), до загустіння.

Знімаємо з вогню, всинаємо сіль, цукор і корицю. Перемішуємо і трохи остужаємо.

А тим часом підготуємо форму. Змажем невеликим шматочком вершкового масла (можна відщипнути від того, що будете класти далі в кашу) і посиплем столовою ложкою манної крупи.

Далі додаємо в кашу 1 жовток і вершкове масло.

Слідом ідуть яблука.

Два білки необхідно збити з тріскою солі до стійкої пишності. Для перевірки переверніть ємність з білками - вони повинні залишитися на місці.

Викладаємо білкову масу в каструлю.

І лопаткою акуратно перемішуємо масу, намагаючись не порушувати повітряність білків.

Викладаємо у форму, зверху заливаємо другим жовтком.

Запікаємо в духовці 20-30 хвилин до рум'яності. Всередині пудинг залишиться м'яким, і відразу після приготування осяде. Його необхідно повністю остудити перед подачею. Я його ще прибираю в холодильник на ніч і подаю до столу на сніданок.

Манний пудинг з яблуками готовий! Виймаємо з форми, нарізаємо на порції і пригощаємося. Приємного апетиту!