Міні-піци в мультиварку

Інгредієнти:

Борошно - 200 г (близько 1,5 склянки)

Вода - 100 г (0,5 склянки)

Олія - 1 ст.л.

Сухі дріжджі - 1 ч. л.

Цукор - 1-1,5 ч. л.

Сіль - 0,3 ч. л.

Сир сулугуні - близько 100 г

Сир напівтвердий - близько 50 г

Сир твердий - до смаку

Сир з блакитною цвіллю - до смаку

Оливкова олія - 2 ч. л.

Перці мелені і трави - за смаком

Сир сулугуні - близько 100 г

Ковбаса с/к або п/к - 30-50 г

Помідори - 1-2 шт.

Кетчуп - за смаком

Калорійність: 287 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Практично місяць я жила одна на новому місці без плити і духовки, користувалася для готування тільки мультиваркою... Общепит нікуди не дівався, але навіть піцу мені хотілося домашню. Піца, спечена в мультиварці, виходить маленького діаметра, підсмажуючи тільки знизу і за часом на одну маленьку порцію - довго... Мене все це в певних умовах (південне місто-курорт) влаштовувало, тому поділюся способом простих міні-піц, раптом ще комусь стане в нагоді.

Взагалі, мені найбільше подобаються піци на тонюсенькому тесті, і в мультиварку їх теж можна спекти тонкими, але оскільки вони такі маленькі, то для більш ситного варіанту рекомендую - на заготівлі істотної товщини.

Для приготування дуже смачних міні-піц у мультиварку підготуйте інгредієнти за списком до рецепту. Це будуть дві піци «» 4 сиру «» і дві піци з сирокопченою ковбасою, помідорами і сиром сулугуні.

Подивіться спосіб використання ваших сухих дріжджів. У мене зазвичай ті види дріжджів (Саф-момент, Dr. Oetker тощо), які спочатку перемішуються з борошном, а потім з'єднуються з рідкими інгредієнтами.

Перемішайте борошно з дріжджами, цукром і сіллю з водою і рослинною олією. Спочатку лопаточкою або т. п., а потім замісіть тісто вручну.

Залиште тісто на підйом приблизно на 20-30 хвилин. При використанні швидкозхідних дріжджів тісто піднімається дуже швидко. Головне, укрити його поверхню від висихання і помістити в місце без протягів.

Мені подобається використовувати мультиварку, підйом тесту в ній може бути і просто без будь-яких режимів в закритій чаші, але особливо в тему режим «» йогурт «» або «» мультиповар 30-40 градусів «».

Поки піднімається тісто, займіться інгредієнтами для начинки. Ковбасу і помідори наріжте тонкими ломтиками, сир сулугуні або натрите, або наріжте ломтями, твердий і напівтвердий сири натріть, сир з блакитною цвіллю розкришіть.

Піци можна спекти і відразу в змащеній чаші, і на промасленому пекарському папері. Розділіть тісто на порції (тут - на чотири). Кожну порцію тесту розкатайте в круглу заготовку, за бажанням сформуйте бортики. Для піци «» 4 сири «» змажте поверхню оливковою олією.

Рівномірно і симетрично покладіть всі види сиру.

Встановіть режим мультиварки: «» випікання «», мультиповар 160 градусів «», на одну міні-піцу потрібно близько 15 хвилин. А також може вийти і на режимі «» смаження «», але його краще використовувати для тонких піц, і час - ближче до 10 хвилин.

Поки готується одна піца, зробіть заготовку наступною. Для піци з ковбасою на лепешку з тіста покладіть ковбасу, помідори і сир.

Піци на пекарському папері з готовності витягувати з чаші легше, ніж ті, які пеклися відразу в чаші.

За бажанням готові піци можна посипати меленими перцями, свіжою або сухою зеленню.

Міні-піци в мультиварку виходять не такими, як класичні, але теж дуже навіть смачними: підсмажений низ, пишні бортики, розплавлений сир - саме те! Мене такий варіант дуже порадував, візьміть і ви собі на замітку.