Минтай как в детском саду.

Інгредієнти:

Філе мінтая - 300 г

Цибуля - 50 г

Морква - 80 г

Сметана - 100 г

Олія - 25 г

Томатна паста - 6 г

Вода - 25 мл

Сіль - 4 г

Калорійність: 103 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Щоб дитяче харчування було різноманітним і приносило користь зростаючому дитячому організму, в меню необхідно включати продукти, що містять корисні мікроелементи та вітаміни. Це не тільки овочі, фрукти, різні хлібобулочні вироби, м'ясні продукти, але також і риба, особливо морська. Як відомо, така риба багата всіма тими корисними мікроелементами, які так потрібні організму.

Дуже часто для приготування дитячих рибних страв використовують мінтая, але оскільки приготовану страву будуть їсти діти, важливо подбати про те, щоб така їжа була для них безпечною. Небезпека тут можуть становити риб'ячі кістки, тому найкраще для дітей використовувати філе. Саме його ми використовуємо сьогодні для приготування минтая як в дитячому садку...

Дістанемо заздалегідь філе минтая з морозилки і дамо йому розморозитися. А поки займемося підготовкою інших інгредієнтів для страви. Голівку ріпчастої цибулі почистимо і поріжемо дрібно.

На рослинній олії почнемо обсмажувати лучок.

Тепер наріжемо необхідну кількість моркви для рибної страви. Поріжемо її невеликими брусочками.

Відправимо моркву в сковороду до цибулі і продовжимо їх обсмажувати разом до м'якості.

Розморожене філе мінтаю поріжемо невеликими шматочками.

Тепер поміщаємо шматочки філе в сковороду до цибулі і моркви. Як тільки рибка схопиться з одного боку, перевертаємо кожен шматочок і готуємо її з іншого боку.

Тим часом підготуємо сметанний соус, змішаємо нежирну сметану, я віддаю перевагу сметану 15% жирності, томатну пасту і сіль.

Розбавимо соус водичкою.

Відразу вливаємо соус у сковороду до риби та овочів.

Доводимо до кипіння і продовжимо готувати її хвилин 10-15, адже риба готується дуже швидко, тим більше філе. Перевіримо на сіль, і якщо необхідно, додамо.

Мінтай як в дитячому садку готовий. Як бачите, ця страва готується дуже швидко, звичайно, якщо ви купили саме філе, а не цілу рибку, яку необхідно ще й розділяти. Знімаємо сковороду з плити, і можна подавати з гарніром!

До риби найкраще на гарнір подати відварену картоплю, полив всю цю смачнятину сметаним соусом.

Не забудьте також про овочевий салатик і приємного вам апетиту!