Мінтай у соєвому соусі з кабачками

Інгредієнти:

Мінтай свіжоморожений - 700 г

Соєвий соус - до смаку

Оливкова олія для смаження

Куряче яйце - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Морква - 50 г

Ріпчаста цибуля - 1 голівка

Борошно - 3 ст.л.

Калорійність: 94 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Мінтай хоч і не є благородною рибкою, але дієтологи схильні вважати його більш корисним.

Цінний білок нежирних сортів риби кращий для здоров'я. Ідеальне поєднання минтая з овочами послужило появі безлічі смачних рибно-овочевих страв. Сьогодні ми одне з них представимо, приготуємо до обіду корисне і правильне друге - минта в соєвому соусі з кабачками. Замість солі буде використовуватися густий соєвий соус.

Мінтай і кабачки - наші основні інгредієнти. Всі інші продукти візьміть за списком.

Тушки минтая хорошо промойте в воде, удалите внутренности и отделите от костей. Сформуйте невеликими шматочками. Викупайте у збитому яйці.

Після чого приправте філе минтая соєвим соусом і промаринуйте 30 хвилин.

Маринований минтай потрібно по колу обваляти в борошні. Обсмажити з усіх боків на розпеченій оливковій олії до золотистості. Час смаження - 15-20 хвилин.

В окремій сковороді на оливковій олії гасяться у власному соку з додаванням соєвого соусу великі шматочки кабачків разом з рубаною цибулею і тертою морквою.

Час гасіння кабачків з морквою - не більше 15 хвилин.

Мінтай у соєвому соусі з кабачками готовий! Подається в якості другого на обід або до вечері на овочевій «подушці». Приємного апетиту!