Ніжка індички, запечена в духовці

Інгредієнти:

Ніжка індички - 1 кг

Оцус червоний винний - 1 ст.л.

Олія рослинна - 3 ст.л.

Гірчиця нестра - 1 ч. л.

Соєвий соус - 1 ст.л.

Пекучий соус - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Сіль морська - до смаку

Калорійність: 161 Ккал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Гомілка індички недорога за ціною, на відміну від стегна або, тим більше, філе, але з неї виходять дуже смачні страви. Я, наприклад, дуже люблю ніжку індички, запечену в духовці, або рулет з неї - смачно і подобається буквально всім членам сім'ї. Сьогодні будемо ніжку індички запікати для сімейного обіду.

Отже, ніжку індички помити під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Нижній суглоб краще відрубати, він не потрібен. Цибуля і часник почистити.

У глибокій піалі змішати олію, винний оцет, гірчицю, соєвий соус і пекучий соус, трохи посолити і поперчити.

Змастити маринадом індичину ніжку з усіх боків, посолити, поперчити і залишити маринуватися хоча б хвилин на 20.

На дно форми для запікання викласти нарізану дольками ріпчасту цибулю і кілька зубчиків часнику.

Викласти у форму індичину ніжку, ще раз змастити її маринадом, накрити фольгою і поставити в духовку при 180 градусах запікатися на 60 хвилин в режимі верхнього і нижнього нагріву. Через час відкрити фольгу, змастити ніжку ще раз маринадом і виділився під час запікання соком, накрити фольгою і поставити запікатися ногу індички в духовку ще на 60 хвилин. Потім повторити ту ж процедуру, тільки фольгою вже не накривати. Готовою ніжка вважається, коли м'ясо добре відокремлюється від кістки.

Подавати з улюбленим гарніром або улюбленим салатом з овочів.

Ніжка індички, запечена в духовці готова. Приємного!