Норвезький яблучний пиріг

Інгредієнти:

Масло вершкове - 200 г

Цукор - 180 г

Яйця - 2 шт.

Борошно пшеничне - 120 г

Борошно житнє - 60 г

Розпушувач - 2 ч.л.

Яблука - 4-5 шт.

Горіхи волоські - 30 г

Цукор - 3 ст.л.

Масло вершкове - 20 г

Калорійність: 257 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Це один з найсмачніших пирогів за останній час. Так давно я його збиралася спекти, та все не могла обзавестися житнім борошном, а потім забулося. Зовсім недавно мені знову цей рецепт попався, пішла за борошном - і ось він, пиріг-красень! Дуже м'який і соковитий пиріг - саме такі любить моя дочка. Каже, що його і без чаю можна багато з'їсти. Не буду стверджувати, що він відноситься до норвезької кухні, так як там не була, але був написаний саме з такою назвою. Пиріг сміливо раджу всім любителям яблучних пирогів.

Для приготування норвезького яблучного пирога підготувати зі списку необхідні продукти.

Вершкове масло розтопити в каструльці разом з цукром.

Далі олію перелити в глибоку миску, остудити, і додати по одному яйця.

Окремо просіяти два види борошна, житнє і пшеничне, разом з розпушувачем. Частинами додати борошняну суміш до миски з тестом. Добре перемішати.

Яблука почистити, нарізати великими ломтиками. Форму застелити пергаментом і укласти на нього яблука в довільному порядку.

Зверху яблук вилити тісто і рівномірно розподілити по всій поверхні. Подрібнити волоські горіхи, але не дуже дрібно, змішати їх з цукром і посипати зверху на тісто. Вершкове масло нарізати маленькими кубиками і розкласти зверху пирога.

Духовку розігріти до 180 градусів і випікати норвезький яблучний пиріг 35-40 хвилин, до рум'яної скоринки.

Нарізати пиріг, коли він повністю охолоне. Можна додатково посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!