Оливковий салат

Інгредієнти:

Оливки б/к - 75 г

Маслини б/к - 100 г

Помідори - 320 г

Олія рослинна - 1 ст.л.

Бальзамічний оцет - 1 ст.л.

Волоські горіхи - 30 г

Зелень, сіль - до смаку

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Безумовно, оливковий - це салат, який тазиками не готують. Страва має досить насичений смак тому багато її не з'їсти. А як закусочний варіант оливковий салат просто чудовий!

Для такої страви важливо взяти хороші помідори. В ідеалі це повинні бути ґрунтові, сезонні. Саме вони своїм теплим смаком відмінно відтінять і доповнять яскравість маслин і оливок. Бальзамічний оцт можна замінити соєвим соусом. Я прянощів ніякі не додавала. Однак, вважаю, що свіжомолотий чорний перець буде зовсім непоганий в такій компанії!

Оливки без кісточок і маслини без кісточок нарізаємо кружечками. Перекладаємо в миску.

Помідори промиваємо і нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо до миски до оливок/маслин.

Туди ж відправляємо рубані волоські горіхи і чисту дрібно нарізану зелень.

Додаємо олію, трохи солимо до смаку з урахуванням того, що маслини і оливки самі по собі досить солонуваті. Перемішуємо і, в принципі, оливковий салат готовий до подачі. Поспішати з подачею не варто, але й довго томити салатик у холодильнику теж не варто. Приблизно година-інша страва терпляче «почекає» в холодному місці!