Овочеві котлети

Інгредієнти:

Капуста пекінська - 200 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Морква - 1 шт;

Картопля - 1 шт;

Борошно - 4 ст.л;

Приправа, перець - за смаком;

Сіль - за смаком;

Олія - для смаження.

Калорійність: 50 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Котлети можна готувати не тільки м'ясні, а й з овочів. Особливо це актуально в Пост. Овочеві котлети виходять дуже соковитими завдяки капусті. Пекінська капуста дещо сочне, ніж білокачанна. Замість борошна можна використовувати манку. Готувати їх можна на сковороді або в пароварці.

Приготуйте необхідні продукти.

Капусту наріжте, а потім подрібніть у блендері.

Морква потріть на дрібній терці. Цибулю дрібно наріжте. Картопля пропустіть через м'ясорубку або натріть на дрібній терці. Змішайте всі овочі.

Посоліть овочі і додайте спеції за вашим смаком. Це може бути паприка, чорний мелений перець, приправа для фаршу. Добре перемішайте.

Додайте у фарш 2 ст. ложки борошна або манки. Перемішайте. Якщо додаєте манку, то перед тим як смажити, бажано дати постояти фаршу протягом 20-30 хвилин.

Мокрими руками сформуйте котлети і обваляйте кожну в борошні.

Обсмажте котлети на добре розігрітій сковороді змащеною рослинним маслом з двох боків. Після того, як ви перевернули котлети, бажано сковороду накрити кришкою і смажити на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини.

Овочеві котлети готові.

Приємного апетиту!