Овочеві млинці

Інгредієнти:

Картопля - 2 шт.

Кабачок - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Укроп - пара гілочок

Яйце - 1 шт.

Борошно - 4 ст.л.

Сіль - до смаку

Чорний перець мелений - за смаком

Сметана

Олія (для смаження)

Калорійність: 108 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Нещодавно відкрила для себе рецепт млинців з овочів. Раніше я робила драники з картоплі або оладки з кабачків, а ось рецепт з декількох видів овочів виявився для мене дуже цікавим. Млинці вийшли дуже смачними, ніжними і красивими. Дуже смачно подавати овочеві млинці зі свіжою сметанкою.

Картопля, морква і цибуля почистити. Укропник намити і обсушити. Кабачки намити і зрізати хвостики. Краще взяти молоденькі кабачки без кісточок і з м'якою шкуркою. Якщо у вас кабачки з жорсткою шкуркою, тоді краще її зрізати.

Я подрібнила овочі за допомогою кухонного комбайна, тому спочатку нарізала овочі на шматочки.

Натерти овочі на середньо тьорці. Звичайно, якщо у вас немає кухонного комбайна, тоді доведеться натерти овочі вручну за допомогою звичайної терочки.

Добре відтиснути овочевий сік. Перекласти овочеву масу в глибоку миску, додати яйце і сіль, за бажанням поперчити.

Все добре перемішати. Потім додати борошно.

Гарненько перемішати все. Кріп дрібно нарізати і додати в тісто.

Овочева маса вийде не рідкою. У сковороду додати олію і поставити на вогонь. Викласти в сковороду по 1 столовій ложці овочевої маси і сформувати круглі оладки. Обсмажити овочеві млинці з двох боків до золотистої скоринки.

Подати овочеві млинці в гарячому вигляді, щедро полив сметаною. Ось такі яскраві і апетитні оладки вийшли у мене.

Приємного апетиту!