Парена брусника в мультиварці

Інгредієнти:

Брусника - 150 г

Калорійність: 38 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для початку підготуйте основний інгредієнт - бруснику. Використовувати можна як свіжу, так і заморожену бруснику.

Переберіть ягоди від великих гілочок і листя (якщо такі є).

Бруснику відкиньте на дуршлаг і ретельно промийте під проточною водою. Залиште ягоди на пару хвилин у мийці, щоб зайва волога скла.

Бруснику перекладіть у чашу мультиварки, закрийте кришку. Клапан можна закрити, а можна залишити і відкритим. У цьому рецепті високий тиск не потрібен. Виберіть «Підігрів» та встановіть час у 1 годину.

Через годину від початку приготування відкрийте кришку, перемішайте ягоди і оцініть їх стан. Якщо соку виділилося недостатньо, можна підлити в мультиварку трохи фільтрованої води, буквально пару столових ложок. Це потрібно лише для того, щоб брусника не прикипіла на дно. Знову закриваємо кришку і на режимі «» Підігрів «» паримо бруснику в мультиварку ще 1 годину.

За цей час потрібно вимити банки і простерилізувати їх будь-яким зручним способом. Так як у мене банку з металевим бугельним замком, то в мікрохвильовці її стерилізувати не можна. Тому я просто поставила чисту і вже суху банку (без гумової прокладки) дном вгору в холодну духовку. А потім включила духовку на 120 ° С і простерилізувала банку протягом 10 хвилин. Ущільнювальне кільце просто залила окропом на 3 хвилини.

Через 2 години від початку приготування брусника повинна стати м'якою, трохи зморщитися і дати ще трохи соку. Перекладіть бруснику в підготовлену заздалегідь банку і закрийте кришкою з уже надягненим ущільнювачем. Залиште при кімнатній температурі повністю охолонути.

Після остигання зберігайте парену бруснику в холодильнику або сухій прохолодній коморі. Приємного апетиту!