Печінка свиняча смажена з цибулею і морквою

Інгредієнти:

Печінка свиняча - 600 г

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сіль - 1 ч. л.

Перець мелений - 1/5 год.

Олія для смаження - 2 ст. л.

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування свинячої печінки, смаженої з цибулею і морквою, підготуємо продукти за списком.

Свіжу моркву чистимо, моїм і натираємо на дрібну терку.

Цибулю чистим, моїм і нарізом напівкільцями, якщо цибулина була дрібна або чверть кільцями - якщо була велика цибулина.

Печінка підійде охолоджена, або розморожена. Попередньо її потрібно вимочити кілька годин, а краще добу в холодній воді або навіть у молоці. Потім воду (молоко) зливаємо і печінку можна використовувати. Промиваємо її і нарізаємо на невеликі шматочки, 4 на 4 см.

На сковороді розігріваємо масло і викладаємо туди печінку. Сиплемо сіль і перець. Через 3 хвилини печінку перевертаємо лопаткою або виделкою. Смажимо на середньому вогні.

Через ще 5 хвилин пересипаємо в сковороду подрібнені овочі. Перемішуємо і обсмажуємо на слабкому вогні 20 хвилин, періодично перемішуючи.

Подаємо свинячу печінку, смажену з цибулею і морквою, в гарячому вигляді разом з гарніром або салатом з овочів.

Смачна, корисна страва готова! Приємного апетиту!