Пельмені по-уральськи

Інгредієнти:

Пельмені - 500 г

Сметана - 5 ст.л.

Шинка - 100 г

Сир - 50 г

Вода - 400 мл

Олія - для форм

Калорійність: 153 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Зазвичай сама ліплю пельмені, для мене це щось типу розслаблення: фарш, тісто, ліплення, серіал... Але іноді купую і готові, які добре себе зарекомендували. Під час презентації книги «Кулінарні традиції землі Вятської», для якої за завданням підбирала свої рецепти і фото, познайомилася з одним з кращих виробників м'ясних напівфабрикатів у Кіровській області. Ось в їх групі ВКонтакте мені і попався рецепт пельменів по-уральськи!

Крім заморожених пельменів (саморобних або покупних), ще знадобляться сметана, шинка і сир. Пельмені по-уральськи виходять саме запеченими, але не у вигляді запіканки. Зазвичай їх готують у формі, уклавши в один шар, а можна спробувати і в горщиках, смак точно буде відмінний, тільки сирної скоринки вийде поменше.

Обмовилася про книгу, так і покажу на сайті і фото з її презентації: автор-упорядник і ми - однодумці.

Для пельменів по-уральськи підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.

Укладіть заморожені пельмені в змащені форми (керамічні, скляні або з фольги), а для більшої кількості можна використовувати противень. У мене кругла діаметром 14 см і прямокутна 15x20 см.

Шинку наріжте соломкою і покладіть на пельмені.

Натріть сир і посипте їм зверху.

Холодну воду перемішайте зі сметаною і залийте цією сумішшю пельмені. Сіль і спеції - до смаку, а я не солила, тому що цілком достатньо кислинки від сметани і солі від шинки.

Запікайте пельмені в духовці при 200 градусах 30-45 хвилин. Час залежить від властивостей духовки і розмірів пельменів.

Пельмені по-уральськи - відмінна повсякденна страва, але також підходить і для домашнього святкового застілля!

Запишіть у плани, порадуйте себе і близьких!