Перлова каша з грибами в горщикові

Інгредієнти:

Перлова крупа - 150 г

Гриби - 250-300 г

Цибуля - 150 г

Олія - 5 ст.л.

Сіль - до смаку

Вода - 330 мл

Калорійність: 152 Ккал

Загальний час приготування: 13 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Страви, які приготовані в горщиках, мають особливий смак і аромат. Пропоную вам рецепт приготування соковитої та ароматної перлової каші з грибами в горщикові. Смачна і ситна каша напевно сподобається вам і вашим рідним. Спробуйте!

Продукти для приготування перловки з грибами в горщикові підготуємо за списком.

Перловку моєм, замочуємо у воді і залишаємо на ніч. Вранці крупу відкидаємо на дуршлаг, промиваємо і викладаємо в миску.

Цибулю ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо, завадячи, на помірному вогні 5-7 хвилин.

Викладаємо в миску, до перловки.

У цю ж сковороду викладаємо нарізані гриби (у мене заморожені лісові гриби, я їх заздалегідь розморозила). Смажимо на помірному вогні 5-10 хвилин, перешкоджаючи.

Викладаємо обсмажені гриби в миску з перловкою і цибулею. Додаємо сіль, можна додати чорний мелений перець. Перемішуємо вміст миски.

Розкладаємо кашу по горщиках, заливаємо водою так, щоб вона була на 2 см вище рівня перловки. Ставимо горщики на противагу і поміщаємо в холодну духовку на середній рівень. Виставляємо температуру 230 градусів. Кришкою горщики не закриваємо. Доводимо вміст до закипання, це станеться приблизно через 30-35 хвилин. Зменшуємо температуру до 160-170 градусів, закриваємо горщики кришками і готуємо кашу 45-60 хвилин. Потім духову шафу вимикаємо і залишаємо в ній горщики на 50-60 хвилин.

М'яка, просочена грибним ароматом перлова каша з грибами в горщикові вдалася! Приємного апетиту!