Пишні дріжджові оладки на ряжанці

Інгредієнти:

Ряжанка - 250 мл

Дріжджі сухі - 1 ч. л.

Яйце - 1 шт.

Борошно пшеничне - 250 г

Цукор - 3 ст.л.

Сіль - тріска

Вода - 3 ст.л.

Олія соняшникова - для смаження

Калорійність: 225 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Оладки - це популярна випічка, яку можна швидко приготувати на сніданок або південь. Оладки можна приготувати, використовуючи будь-який молочний або кисломолочний продукт, наприклад ряжанку. Для того щоб оладки вийшли пишними, в них додаються дріжджі. Перемішувати тісто для таких оладів сильно не потрібно, навпаки, краще набирати його з краю, не перемішуючи.

Для приготування пишних дріжджових оладій на ряжанці підготувати зі списку необхідні продукти.

У глибокій мисці змішати теплу воду, сухі дріжджі і столову ложку борошна від загальної кількості. Прибрати в тепле місце на 10 хвилин. Не варто чекати, поки дріжджі піднімуться шапкою. Як тільки з'являться перші бульбашки, можна продовжувати роботу.

Якщо ряжанку дістаєте з холодильника, то її краще трохи підігріти. Влити ряжанку в опару, також розбити яйце, додати сіль.

Просіяти в рідку основу борошно, додати цукор і розмішати тісто ложкою. Занадто сильно тісто не розмішуйте, достатньо, щоб воно було без грудок.

Консистенція тесту повинна вийти густою, проте вона повинна плавно спадати з ложки.

Налити в сковороду соняшникову олію і добре розігріти. З країв миски столовою ложкою набирати тісто і викладати на сковороду, формуючи оладки.

Коли поверхня покриється дірочками, перевернути оладки на другий бік. Якщо в процесі смаження вам здається, що залишається мало масла, його слід додати. Обсмажити оладки до рум'яності.

На тарілку викласти спочатку паперові рушники, а зверху - оладушки, для того щоб зайва олія вбралася.

Пишні дріжджові оладки на ряжанці готові до дегустації.

Подати оладки з молоком, чаєм, какао - всім, що ви побажаєте! Полити оладки можна медом, джемом або сметаною.

Приємного апетиту!