Шоколадне печиво «Орео»

Інгредієнти:

Вершкове масло - 8 ст.л;

Цукор - 3/4 склянки;

Коричневий цукор - 1/2 склянки;

Борошно - 1 склянка;

Какао - 3/4 склянки;

Екстракт ванілі - 1 ч. л;

Розпушувач - 1/2 ч. л;

Сіль - 1/2 ч. л;

Молоко - 1/4 склянки.

Вершкове масло - 1/4 склянки;

Цукрова пудра - 2 склянки;

Молоко - 2 ст.л;

Ваніль - 1 ч. л.

Калорійність: 442 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Кожен з нас коли-небудь пробував шоколадне печиво "Орео" ". Хрустке, з білосніжним кремом. Дуже смачно з молоком або просто так. Я зовсім випадково побачила статтю в журналі Saveur одного американського кулінара, який пропонував цікаву домашню версію цього печива. Трошки терпіння і можна насолоджуватися красивим шоколадним печивом з білосніжним кремом будинку.

Для початку заміряємо і готуємо основні необхідні інгредієнти, які нам знадобляться в процесі приготування печива.

У чаші міксера збиваємо розм'якшену олію, цукор білий і коричневий, ваніль.

У нас повинна вийти однорідна пишна суміш.

Окремо просіваємо борошно, какао, розпушувач і сіль.

Частинами додаємо до збитої олії.

Додаємо по трошці молоко і замішуємо м'яке, густе тісто. Молоко може знадобитися не все, не поспішайте його вливати.

Тісто скочуємо в ковбаску і загортаємо в харчову плівку. Працювати з тестом краще на гладкій поверхні, оскільки воно трошки липне.

Відправляємо тісто в морозильну камеру мінімум на годину або можна залишити до будь-якого зручного випадку для випічки печива.

Заморожене тісто звільняємо від плівки і відразу ж нарізаємо на тоненькі платівки по 2-3 мм. Я цього разу тісто для різноманітності придавила зверху і у мене вийшло печиво не круглої, а продовженої форми. Але це на ваш вибір.

Печиво викладаємо на засланий пергаментом противень.

Випікаємо при температурі 180 С по 8 хв партію. Довше не слід, оскільки печиво буде твердим.

Печиво можна їсти і таким, а можна і з кремом. Для крему збиваємо розм'якшену олію з цукровою пудрою і молоком. Їх краще вводити по черзі невеликими порціями. Якщо в результаті крем буде рідкісним, додайте цукрову пудру, якщо густим - розбавте молоком.

Остигле печиво ділимо на пари приблизно однакового розміру.

Наносимо на одне печиво ложкою або за допомогою кондитерського шприца крем і накриваємо другим печивом, злегка притискаємо і наше домашнє "Орео" "готове.

Приємного вам чаювання, порадуйте своїх дітей і близьких!