Пишні дріжджові оладки з сухими дріжджами

Інгредієнти:

Борошно пшеничне в/с - 250 г

Дріжджі сухі (швидкодіючі) - 4 г

Вода (тепла) - 250 мл

Сіль - 0,5 ч. л.

Кориця (за бажанням) - 0,5 ч. л. або до смаку

Цукор - 15 г

Олія - для обсмаження

Калорійність: 224 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У дні посту іноді хочеться поласувати смачним десертом. Адже пост - це не привід відмовитися від випічки. Рецептів з пісною випічкою досить багато. Можна приготувати по будь-якому з них, не порушуючи правил і традицій. Пропоную приготувати пишні оладки за самим бюджетним варіантом.

Для пишних дріжджових оладій із сухими дріжджами підготуємо продукти за списком.

У просіяне борошно всипаємо дріжджі і корицю, розмішуємо.

У ємність всипаємо сіль і цукор, вливаємо теплу воду, розмішуємо до розчинення.

Поступово підсипаємо борошно, замішуємо тісто.

Воно буде досить липким, в'язким, дуже ліниво сповзає з ложки. Накриваємо його лляним рушником і ставимо в тепле місце хвилин на 20.

За цей час тісто трохи підніметься.

Акуратно облаштовуємо тісто ложкою, прикриваємо рушником і прибираємо знову в тепле місце на 40 хвилин.

Тісто збільшується в обсязі рази в 3. Тісто більше не перемішуємо!

У сковороду наливаємо достатню кількість масла, ставимо на вогонь, добре розігріваємо. Поруч з тестом ставимо піалу з маслом. Столову ложку опускаємо в піалу, потім з краю ємності зачерпуємо невелику порцію тесту і викладаємо на сковороду. Смажимо на невеликому вогні з двох сторін до зарум'янування. При необхідності підливаємо олію.

Зі сковороди оладки викладаємо на тарілку, застелену рушником.

Пишні дріжджові оладки з сухими дріжджами готові. Подаємо оладки з варенням, джемом або з медом. А можна просто присипати їх цукровою пудрою.