Пишні оладки на кефірі та соді

Інгредієнти:

Кефір (2,5%, теплий) - 150 мл

Борошно пшеничне в/с - 160 г

Яйце (кімнатної температури) - 1 шт.

Сода - 0,5 ч. л.

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - маленька тріска

Ванілін - на кінчику ножа

Олія - для обсмаження

Калорійність: 108 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рум'яні пишні оладки люблять і дорослі, і діти, тому що це прекрасний сніданок або південь. Причому побалувати своїх рідних швидким і смачним десертом зовсім неважко, головне, вибрати відповідний рецепт. Пропоную приготувати пишні оладки на кефірі і соді.

Підготуємо необхідні продукти.

У миску вбиваємо яйце, підносимо міксером або вінчиком.

Вливаємо теплий кефір, перемішуємо.

Всинаємо цукор, сіль і ванілін, перемішуємо.

У другу миску просіюємо борошно, додаємо соду і добре перемішуємо.

Можливо, вам знадобиться менша кількість борошна, тому в миску з яєчно-кефірною сумішшю всинаємо її поступово.

Замішуємо гладке, однорідне тісто без грудок і залишаємо його в спокої на 10-15 хвилин.

У сковороду наливаємо достатню кількість масла, добре розігріваємо, потім вогонь зменшуємо до помірного. Тісто більше не перемішуємо! Столовою ложкою зачерпуємо тісто з краю миски і викладаємо на сковороду. Оскаржуємо з двох сторін до характерного рум'янця. Обов'язково перевіряйте оладки на пропек тесту, і якщо вас все влаштовує, то продовжуйте випікати далі.

Свіжовипечені оладки викладаємо на паперові серветки, щоб видалити надлишки олії.

Пишні оладки на кефірі на соді подаємо відразу на стіл. Як додаток до олад можна вибрати мед, згущенку, сметану або варення.