Пишні оладки на кефірі в духовці

Інгредієнти:

Кефір - 250 мл

Борошно - 250 г

Яйце куряче - 2 шт.

Цукор - 1,5 ст.л.

Сіль - 1 тріска

Розпушувач - 1 ч.л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 222 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Усіма улюблені оладки можна не тільки посмажити, а й приготувати в духовці. Оладушки виходять пишними, з тонкою хрусткою корочкою і пористим м'якішем всередині. Приготувати такі чудові пишні оладки під силу навіть починаючій господині. Зазвичай оладки смажаться на досить великій кількості рослинної олії, нам же потрібно всього 2 ст.л. в тісто. Крім того, не потрібно стояти біля плити, духовка все зробить сама. Привабливо? Тоді готуймо наші пишні оладки на кефірі в духовці.

Отже, ось наші продукти. Як бачите, склад тесту дещо відрізняється від звичного, оскільки тісто нам знадобиться досить густе. Кількість борошна може варіюватися, оскільки кефір може бути різною густотою, та й яйця бувають різного розміру, в моєму випадку - добірні, вагою 65 г.

Розіб'ємо в миску яйця, додамо сіль і цукор.

Взобьём яйца венчиком или миксером. Додамо кефір, залишивши буквально дві чайні ложечки, він нам буде потрібно пізніше.

Просіємо в миску борошно. У цей час вже можна включити духовку на розігрів, на 200 ° С.

Замішаємо досить густе тісто, використовуючи ложку або міксер, як вам зручніше. Увіллємо олію, перемішаємо.

Чайну ложку розпушувача розмішаємо в залишках кефіру, викладемо пишну масу в тісто.

Акуратно перемішаємо тісто в останній раз, більше розмішувати не будемо, щоб не упустити бульбашки. Противлячись застілом пекарським папером або антипригарним килимком, викладемо порції тесту, я використовувала десертну ложку. У меня маленькая духовка, поэтому я выпекала оладушки в три приёма, на большом же противне могут уместиться и все, всего получилось 20 штучек.

Поставимо противник у розігріту духовку і будемо випікати оладки 10-12 хвилин, дивіться по своїй духовці. Як тільки вони піднялися і зарум'янилися - знімайте.

Спечені в духовці пишні оладки на кефірі готові до подачі! Заварюйте смачний чай і кличте домочадців на частування.

Подавайте оладки з варенням, згущеним молоком або зі сметаною. Хрустка тонка корочка і пористий ніжний м'якіш всередині не залишать нікого байдужими.

Чудові пишні оладки на кефірі, приготовані в духовці, виходять дуже смачними, спробуйте!

Готуйте на здоров'я!