Шоколадні фінансьє з полуницею

Інгредієнти:

Білки курячих яєць - 6 шт.

Цукор - 150 г

Сіль - тріска

Ванілін - на кінчику ножа

Масло вершкове - 150 г

Борошно мигдальне - 120 г

Борошно пшеничне - 75 г

Какао - 2 ст.л.

Полуниця - 100 г

Калорійність: 381 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Часто буває так, що в моїй морозилці збирається велика кількість то яєчних білків, то жовтків, які треба якось утилізувати.

Є така чудова випічка - фінансьє. Ось якраз в тісто для фінансьє йде багато білків.

Розморожуйте залежані білки і будемо пекти!

Замість полуниці можна використовувати будь-яку ягоду.

У мене була заморожена полуниця. Її необхідно розморозити і злити сік, що утворився.

Для приготування шоколадних фінансьє з полуницею підготуємо продукти за списком.

Білки злегка збиваємо з цукром, ваніліном і сіллю.

Додамо розтоплене і охолоджене вершкове масло.

Збиваємо.

Потім вводимо обидва види борошна, змішаних з какао.

Перемішуємо.

Ось таким, досить рідким, вийде тісто.

Для фінансьє необхідні формочки маленького розміру, щоб випічка вийшла на один укус.

Немає форм для фінансьє? Не біда. Ви можете використовувати звичайні форми для кексів.

Отже, викладаємо трохи тіста, на нього - полуницю.

Поверх полуниці викладаємо тісто так, щоб залишалося місце. У духовці тісто добре підніметься і може втекти з форми.

Випікаємо фінансьє в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20-30.

Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Проміння з готового виробу має виходити сухим.

Шоколадні фінансьє з полуницею готові.

Остужаємо на ґратах повністю.

Подаємо, присипавши цукровою пудрою.

Приємного чаювання!