Пишні оладки на кефірі з розпушувачем

Інгредієнти:

Кефір (кімнатної температури) - 250 мл

Борошно - 200 г

Цукор - 30 г

Сіль - 0,5 ч. л.

Олія - 1,5 ст.л. (у тісто) + для оскарження

Розпушувач тіста - 8 г

Яйце - 1 шт.

Ванільний цукор (за бажанням) - 1 ч. л. або до смаку

Калорійність: 220 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Апетитні оладки на кефірі - це прекрасний сніданок для всієї родини. Приготувати такі оладки не складе труднощів, головне, вибрати з безлічі варіантів приготування той, що вам більше до душі. Сьогодні пропоную зробити пишні оладушки на кефірі з розпушувачем. На все про все нам знадобиться півгодини.

Продукти для приготування пишних оладій на кефірі з розпушувачем підготуємо за списком.

Яйце вбиваємо в миску, додаємо цукор і ванільний цукор, злегка збиваємо ручним вінчиком або виделкою.

Вливаємо кефір (кімнатної температури), трохи зіб'ємо.

Вливаємо олію і ретельно розмішуємо.

Додаємо сіль, розпушувач. І поступово підсипаємо просіяне борошно (можливо, борошна вам може знадобитися більше) і перемішуємо до однорідності. У мене пішло 200 г борошна, у автора вихідного рецепту - 240 г.

Тісто виходить середньої густоти: якщо покласти на тісто ложку, вона буде потихеньку занурюватися на дно ємності. Приготоване тісто вторинно не перемішуємо в процесі всієї смаження оладій.

У невелику мисочку вливаємо олію, опускаємо в олію столову ложку, і ставимо миску поруч з тестом.

У сковороду, бажано з товстим дном, наливаємо масло на 4-5 мм, добре розігріваємо, потім збавляємо вогонь до помірного.

Дістаємо ложку з миски з маслом. З краю миски ложкою черпаємо тісто без гірки і викладаємо на сковороду, тісто плавно «з'їжджає» з масляної ложки. Оскаржуємо з одного боку.

Акуратно перевертаємо оладки і обсмажуємо з іншого боку. Обов'язково зніміть пробу з першої партії на готовність тесту.

Контролюйте рівень масла в сковороді, підливайте, як тільки він зменшиться.

Ось такі пишні оладки на кефірі з розпушувачем у нас вийшли. Викладаємо їх на тарілку з паперовим рушником, для видалення зайвої олії.

Приємного апетиту!