Помідори з оксамитовими бархатцями

Інгредієнти:

На банку 1 л:

Помідори - 600 г

Квітка оксамиту - 1 шт.

Цукор - 1.5 ст.л.

Сіль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Холодна вода - скільки увійде

Калорійність: 40 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную вам простий і оригінальний рецепт маринування помідорів з оксамитовими хатцями або чорнобривцями, як називають їх у нас на Україні. Хтось вважає, що це рецепт на любителя, але в моєму колі всі, хто пробували ці помідори, були в захваті!

Цікавим фактом є те, що в рецепті, крім цукру, солі та оцту, жодні інші спеції не використовуються - одна свіжозірвана квітка оксамиту здатна замінити будь-які спеції, до яких ми звикли. У минулому сезоні я заготовила 3 банки цих помідорів, і як тільки прийшов час відкривати перші заготовки, відразу вирішила зняти пробу. Помідори були дуже смачними, і я дуже засмутилася, що так мало їх заготовила. Цього року заготівлю помідорів я почала з цього рецепту і планую закатати їх якомога більше.

Якщо ви любите щось новеньке і не боїтеся експериментів, дуже раджу вам закатати хоч одну баночку помідорів, маринованих з оксамитовими, тим більше це так просто.

Для заготівлі підготувати всі продукти за списком. Інгредієнти вказані на 1 банку місткістю 1 л.

Помідори вибираємо невеликі, по можливості однакові за розміром. Моєм і наповнюємо ними чисту банку. Приблизно по центру кладемо один квітучий бутон оксамиту. Кольори можна використовувати і жовті, і помаранчеві.

Додаємо в банку сіль, цукор і оцет.

Заливаємо вміст банки холодною фільтрованою водою і накриваємо кришкою. У каструлю кладемо на дно тканину, ставимо банку і наливаємо холодну або трохи теплу воду до "плечиків" ". Дочекаємося, поки вода в каструлі закипить, і відраховуємо 10 хвилин.

Через цей час банку дістаємо з води і закочуємо ключем або завинчиваємо.

Банки з помідорами перевертаємо дном вгору і накриваємо махровим рушником або ковдрою до повного остигання. Помідори, мариновані з оксамитами, чудово зберігаються в квартирі.

Смачних вам заготовок!