Постні тефтелі

Інгредієнти:

Чечевиця червона - 1 склянка

Рис відвареної - 1 склянка

Морква - 1 шт

Томатна паста - 90 г

Вода - 300 мл

Сіль, прянощі - до смаку

Цукор - 1 ч. л.

Калорійність: 114 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні продукти для приготування пісних тефтелей. Замість червоної можна використовувати зелену чечевицю, але відварювати її потрібно буде довше, ніж червону.

Морква не обов'язково додавати до складу «фаршу», можна використовувати її для приготування соусу. У цьому випадку моркву потрібно спершу обсмажити на сковорідці, а потім заливати водою і додавати томат.

Рис для таких тефтелей можна не варити спеціально, а використовувати, наприклад, залишки вчорашнього.

Чечевицю залийте 2 склянками води, посоліть, варите до повного вбирання води і розм'якшення чечевиці.

Додайте рис, сіль, прянощі до смаку (наприклад, каррі, куркуму, паприку, чорний мелений перець, асафетиду тощо).

Додайте морквину, натерту на дрібній терці, перемішайте «фарш» до однорідного стану.

Сформуйте тефтелі розміром із середнє яйце. Викладіть їх на противагу, застелену пергаментним папером. Запікайте при 200 градусах близько 30 хвилин.

Воду з'єднайте з томатною пастою, додайте сіль, цукор, трохи прянощів. Доведіть соус до кипіння і залийте ним тефтелі, перекладені в сковорідку або сотійник, гасіть 5 хвилин.

Готові пісні тефтелі подавайте в гарячому вигляді, посипавши свіжою зеленню.