ПП млинці з рисового борошна на молоці

Інгредієнти:

Молоко - 250-270 г

Борошно рисове - 160 г

Яйце куряче - 2 шт.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Сіль рожева - тріска

Кленовий сироп (мед) - 1 ч. л.

Калорійність: 201 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть всі необхідні продукти для приготування ПП млинців з рисового борошна на молоці. Якщо кленового сиропу в будинку немає, його можна замінити медом або цукрозамінником.

У глибоку миску вбийте невеликі яйця, додайте неповну чайну ложку розпушувача, тріску морської або гімалайської солі, ложку кленового сиропу або меду і збийте все до однорідного стану.

Відміряйте потрібну кількість рисового борошна.

Влийте третину молока з низьким відсотком жирності, змішайте все до однорідного стану, влийте молоко і замісіть тісто. Обов'язково відставте в бік хвилин на 15-20. За цей час рисове борошно злегка набухне і тісто стане більш однорідним.

Влийте будь-яку не надто ароматну олію, я використовувала з авокадо. Ще раз гарненько перемішайте тісто і можна приступати до випічки млинців.

Змажте сковороду перед першим бліном тим же рослинним маслом, виливайте неповний половник тесту і випікайте млинці класичним способом, по 20-30 секунд з обох сторін на помірному вогні. Чим менше тесту будете вливати, тим тонше вийде млинці і швидше будуть випікатися. Тісто потрібно постійно перемішувати, оскільки рисове борошно осідає на дно.

Готові млинці складіть стопкою і дайте їм час постояти, вони стануть м'якшими.

М'які, тоненькі ПП млинці з рисового борошна на молоці готові. Подавайте з сиропом, домашнім варенням або медом.

А якщо не любите солодке, тоді в рисовий млинчик можна загорнути шматочок малосольної червоної риби і ломтик авокадо, теж дуже смачно. Приємного.