Шашлик з баклажана в клярі з сиром

Інгредієнти:

Баклажан - 1 шт.

Борошно - 2 ст.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Фета - 50 г

Часник - 1 зубчик

Петрушка - 5 г

Олія - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 147 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную ще один рецепт закуски з баклажана, який можна використовувати для приготування сімейної вечері, і для святкового столу. Страва ситна, смачна і нескладна в приготуванні.

Продукти для приготування шашлика з баклажана в клярі з сиром підготуємо за списком. Замість сиру Фета можна використовувати бринзу.

Баклажан нарізаємо кружечками. Щоб наші шашлички виглядали на святковому столі красиво, постарайтеся знайти баклажан довгий і однакової товщини.

Перекладаємо гурточки баклажанів у миску і рясно посипаємо сіллю, бажано морською. Залишимо баклажани на 30 хвилин.

Сир фета розминаємо в крихту.

Додаємо до сиру дрібно нарізану зелень петрушки і пропущений через прес зубчик часнику.

Добре перемішуємо всі інгредієнти з сирною складовою страви.

Баклажани віджимаємо від рідини, яка виділилася. Можна промити їх під проточною водою і потім обсушити паперовим рушником, щоб гурточки баклажанів були сухими.

Яйце воб'ємо в миску і злегка взоб'ємо виделкою. В іншу миску насипаємо борошно.

Обвалюємо кожен гурток баклажана спочатку в борошні, а потім обмакуємо в яйце.

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо баклажани з одного боку 1-2 хвилини.

Перевертаємо баклажани і смажимо їх ще пару хвилин на іншому боці.

Обсмажені баклажани викладаємо на паперовий рушник, щоб увібралася вся олія.

На гурток баклажана викладаємо трохи сирної маси.

Накриваємо сирну начинку ще одним гуртком баклажана.

Можна зробити кілька шарів і отримати великий шашличок. Я робила шашлички закусочні, тому зробила їх з трьох гуртків баклажана і двох шарів сирної начинки. Готовий шашличок протикаємо шпажкою і викладаємо на страву.

Шашлички з баклажана в клярі з сиром готові!

Смачно, ситно, красиво і дуже зручно їсти.

Приємного апетиту!