Шоколадне печиво «Снігові вершини»

Інгредієнти:

Шоколад - 100 грам;

Вершкове масло 100 грам;

Цукор - 120 грам;

Яйце куряче - 1 шт;

Пшеничне борошно - 120 грам;

Какао-порошок - 2,5 ст.л;

Розпушувач - 1 ч. л;

Сіль - 1 щіпка.

Калорійність: 435 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Обожнюю це шоколадне печиво, пеку його в основному взимку і тому «» снігові вершини «» у мене асоціюються з новим роком і різдвом! З літа асоціацій ну ніяк не виникає:) Я в захваті від тріщинок, що утворюються під час випічки печива, в захваті від ідеї з цукровим обсипанням (чим не снігова шубка?), від загального оригінального виду, а ще «» снігові вершини «» - печиво ароматне, що тане в роті і вельми презентабельне! Одне з моїх улюблених:)

Підготуйте шоколад (молочний, чорний або 50/50), вершкове масло, цукор, яйце, пшеничне борошно, какао-порошок, розпушувач, сіль.

Розтопіть і остудіть шоколад. М'яка олія збийте з цукром, вбийте яйце і ще раз забийте.

Втрутіть шоколад у суміш масла з цукром і яйцем.

Муку змішайте з какао-порошком, сіллю, розпушувачем. Просійте. За ложкою введіть в шоколадну суміш сухі інгредієнти.

У підсумку у вас вийде липке шоколадне тісто.

Перекладіть тісто в пакет і заморожуйте в морозилці 1 годину. Потім тісто дістаньте, розріжте на шматочки, з яких скатайте швидко кульки (розмір- менше, ніж грецький горіх) і обваляйте у великій кількості цукрової пудри.

Викладіть кульки на противагу, покриту папером для випічки, і посипте через ситечко цукровою пудрою (пудри побільше, не шкодуйте!). Між кульками повинно залишатися досить місце - печиво злегка розпливеться.

Випікайте печиво в духовій шафі (180 градусів 12-15 хвилин).

Все - шоколадне печиво «» Снігові вершини «» готове, остужайте і подавайте:)

Приємного вам апетиту!!!