Шоколадне печиво з кунжутом і кукурудзяним борошном

Інгредієнти:

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль - тріска

Масло вершкове - 60 г

Цукор - 60 г

Борошно пшеничне - 80-100 г

Борошно кукурудзяне - 30 г

Какао - 2 ст.л.

Кунжут - 3 ст.л.

Ароматизатор (див. опис рецепта) - за смаком

Калорійність: 421 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Чули такий анекдот:
- Мамо, а морозиво корисніше, ніж сосиски?

- Зараз навіть покурити корисніше, ніж сосиски...

Це я до того, що часом, читаючи склад продуктів на упаковках, приходиш в жах. Особливо це стосується всякого роду випічки: рулети, бісквіти, печиво тощо. Безумовно, краще пекти вдома. А якщо у вас є маленькі діти, то таке ласощі, як печиво, і зовсім можна випікати з ними.

Сьогодні хочу запропонувати вам спекти шоколадне печиво з кунжутом і кукурудзяним борошном. Дуже цікавий смак виходить у готової випічки! Таке печиво дуже смачно з молоком і кавою.

Розпушувач не потрібен: тут його роль виконує кукурудзяне борошно, яке дає випічці рихлість.

Кунжут беріть будь-який, який є в наявності. У мене був чорний і білий.

Масло попередньо дістаньте з холодильника: воно має бути м'яким.

Як ароматизатор я використовувала лікер, ви ж можете додати ванілін або ванільну есенцію. Якщо це ванілін - то на кінчику ножа, якщо ароматизатор, як у мене - лікер Шеріданс, - достатньо 1-1,5 ст.л.

Для приготування шоколадного печива з кунжутом і кукурудзяним борошном підготуємо продукти за списком.

Кунжут підсмажимо на сухій сковороді і відразу ж викладаємо його на тарілку, так він швидше охолоне.

Не нехтуйте цим пунктом, оскільки якщо додати в тісто не смажений кунжут, смак у готової випічки буде досить прісним.

Займемося приготуванням тесту.

Яйце злегка збиваємо з цукром і сіллю. Додамо м'яке вершкове масло і знову збиваємо.

Додамо какао і ароматизатор. Перемішуємо.

Додамо обидва види борошна...

... і кунжут, який до цього моменту вже охолов.

Вимішуємо тісто, схоже на пластилін.

Від тіста відщипуємо невеликі шматочки, скочуємо їх у невеликі кульки, викладаємо на противінь.

Вилкою злегка притискаємо тісто: вийде ось такий нехитрий візерунок.

Випікаємо печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.

Печиво буде м'яким, але в міру остигання стане розсипчастим.

Шоколадне печиво з кунжутом і кукурудзяним борошном готове.

Відразу ж знімаємо його з противня і повністю остужаємо на ґратах.

Приятного чае- и кофепития.