Шоколадне печиво з родзинками

Інгредієнти:

Борошно - 120 г

Масло вершкове - 65 г

Цукровий пісок - 40 г

Ванільний цукор - 15 г

Яєчний жовток - 2 шт.

Вода - 3 ст.л.

Какао - 1 ч. л.

Ізюм - 100 г

Шоколад - 50 г

Вода для замочування родзинки - за потребою

Калорійність: 366 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Шоколадне печиво з ізюмом моє дитятко побачило в вокзальному буфеті. І відразу затягнуло дитячу народну пісню: "" Мамо, купи! " А мама сказала: "Дитятко, ти охрініло? Ти серйозно думаєш, що я ось зараз візьму і куплю тобі цю гіпертрофовану печінку за 1 євро? Та я тобі за 1 євро знаєш, скільки цих печенин вдома зроблю? «...» Я це все до чого розповідаю? Не до того, що нічого купувати всяку фігню за дорого на вокзалах, а до того, що вам, в принципі, не обов'язково робити печиво такими гігантськими. Це вже мені було потрібно зобразити приблизно той розмірчик, який ми бачили.

Я використовую шоколадну посипку для тортів - завалявся пакетик, а рубати було лінь. Якщо вам не лінь, і у вас нічого подібного ніде не завалялося, то вам потрібно дрібно нарубати шоколад.

Якщо ви візьмете не 2 жовтки, а одне яйце, шоколадне печиво з родзинкою теж вийде. Але воно не буде таким розсипчастим, білок клеїть тісто сильніше.

Заливаємо дрібний ізюм водою.

Вимішуємо пісочне тісто з усіх інших інгредієнтів, крім родзинки та шоколадної крихти.

Віджимаємо ізюм і підмішуємо його з шоколадною крихтою до тесту.

Змоченими у воді руками ділимо тісто на 4 частини і формуємо з нього гігантські пелюшки.

Поки гріється духовка, прибираємо ці ліпушки в морозилку.

Духовку гріємо до 180 ° С.

Випікаємо шоколадне печиво з ізюмом на середньому рівні без циркуляції повітря 20-35 хвилин.

Після випікання обов'язково даємо печивами повністю охолонути. Відразу після випікання вони дуже-дуже крихкі, їх ні в якому разі не можна чіпати.