Шоколадне печиво

Інгредієнти:

Борошно - 400 грам (близько 3 стаканів);

Масло або маргарин вершкові - 200-250 грам;

Цукор - 100 грам;

Какао або кероб - 2-3 ст. ложки (до смаку!).

Калорійність: 491 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Мен дуже подобається розсипчасте печиво на основі рецепту шотландського печива Ауд бред. Його склад простий: борошно, масло і цукор в класичних пропорціях це 3:2:1. Всілякі начинки і добавки надають різноманітності цій невигадливій випічці, наприклад, какао або кероб.

Кероб - смаковий аналог какао, але більш корисний і неалергічний. Я спробувала відразу два види: необсмажений і обсмажений кероб, обидва сподобалися, але з обсмаженим шоколадний колір і смак більш насичений, так само смачні варіанти такого печива з корицею, ваніллю, імбірем та іншими пряностями до смаку.

Підготуйте інгредієнти:

При замішуванні тесту борошно, цукор і масло я розділила на дві частини, щоб отримати два види тесту з різним керобом у складі. Таке печиво можна спекти і зі звичайним порошкоподібним какао. Розітріть олію з цукром. Краще це робити не руками, тому що пісочне тісто тепло не любить.

Додайте борошно з какао або керобом.

Перемішайте, спочатку тісто буде пухке крихкоподібне.

Зберіть пухке тісто в одну грудку.

Потім потрібно або розкатати, або розподілити тісто за відповідною розміром формою так, щоб його товщина вийшла близько 1 см. Наколіть виделкою, за бажанням посипте цукром. Колір тесту з обсмаженим і необсмаженим керобом вийшов різним, а з какао колір виходить ще більш темний.

Випікайте печиво в розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 15 хвилин. Готове печиво наріжте на порції - штучки.

Шоколадне печиво готове.

Шоколадне пісочне печиво добре зберігається в сухому місці, але зазвичай з'їдається найближчим часом...

Приємного чаювання!