Шоколадні кекси з полуницею

Інгредієнти:

Полуниця свіжа - 2 склянки;

Вершкове масло - 250 грам;

Цукор - 1.5 склянки;

Яйця - 4 шт;

Борошно пшеничне - 400 грам;

Розпушувач - 10 грам.

Молоко - 3 ст.л.

Цукор - 3 ст.л

Какао-порошок - 3 ст.л.

Вершкове масло - 1 ст.л.

Калорійність: 306 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

У сезон полуниці пропоную спекти смачні та ароматні кекси. Випікати їх можна в одній великій формі, а можна в порційних формочках. Зверху кекси можна посипати цукровою пудрою і покрити шоколадною глазур'ю.

Полуницю вимити, звільнити від хвостиків, промокнути буіажними рушниками і пюрувати в блендері.

Відокремити жовтки від білків, розтерти жовтки з цукром.

Додати розтоплене і охолоджене вершкове масло.

Білки збити виделкою в піну.

У тісто підмішати розпушувач і борошно, ввести білки і обережно розмішати.

Потім додати полуничне пюре і ще раз добре розмішати.

Розлити тісто за формочками. Силіконові форми можна не змащувати, якщо звичайні, то змастити маслом і посипати борошном.

Випікати кекси при 200 градусах 50-60 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Покрити кекси глазур'ю: молоко розмішати з цукром і какао, довести до кипіння при постійному завадженні, додати вершкове масло і добре розмішати.

Приємного чаювання!!!