Сирний крекер з прянощами

Інгредієнти:

Сир твердий - 200 г

Масло вершкове - 120 г

Борошно пшеничне - 200 г

Вода крижана - 2-3 ст.л.

Сіль - до смаку

Прянощі - до смаку

Калорійність: 401 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 35 хв.

Спосіб приготування:

Домашні в цей день, приходячи додому, помічали, що у нас пахне сиром! Ще б піклуються сирні крекери з прянощами!

Це дивовижна випічка! Крекери приємні на смак, структура в міру ламка, дещо шаровиста.

Якщо брати натуральні продукти, якісну олію і сир, то, так, виходить недешеве задоволення, але воно того варте!

З прянощів я брала молоту паприку і асафетиду. Можу порекомендувати ще італійські або прованські трави, вони прекрасні в подібних стравах, особливо хороший орегано!

Вершкове масло перетріть у крихту разом з борошном.

Додайте дрібну сіль, натертий на дрібній терці сир, прянощі.

Акуратно перемішайте тісто, спочатку з'єднуючи крихту і сир без зусиль, а потім вже спресовуючи продукти. Так вийде їх все рівномірно перемішати, уникаючи грудок. Потроху додаючи крижану воду, замішуйте м'яке тісто. На 30-40 хвилин поставте його в холодильник.

Розкатайте тісто в тонкий пласт (3-4 мм), довільно наріжте тісто на шматочки або видавіть крекери фігурними формочками.

Викладіть на противагу, застелену пергаментним папером. Зробіть кілька наколів виделкою.

Випікайте сирний крекер з пряностями 20-25 хвилин при 180 градусах, до невеликого підруменювання.