Сирники з ізюмом і соусом з вишні

Інгредієнти:

Сир - 500 г

Цукор - 6 ст. л.

Поварена сіль - 1 тріска

Ізюм - 80 г

Соняшникова олія - 50 мл

Борошно - 80 г

Вишня - 200 г

Крохмаль - 1 ст. л.

Вода - 1 склянка

Калорійність: 169 Ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сирники - десерт знайомий всім з дитинства. Зі сметаною, медом, варенням, джемом. З ізюмом, яблуками, апельсинами, ваніллю. Цей перелік можна продовжити і сьогодні я пропоную ще один варіант: сирники з родзинкою і вишневим соусом. Страва дуже проста, але разом з тим смачна, ситна і симпатична. Для приготування цього десерту нам знадобляться такі продукти: сир, цукор, родзинка без кісточок, борошно, сіль, соняшникова олія, вишня, крохмаль і вода.

Інгредієнти для сирників з ізюмом.

Готуємо тісто для сирників. У миску кладемо сир. У мене 9% жирності. Додаємо тріску солі та чотири столових ложки цукру. Взагалі цукор кладіть до смаку, та й сир залежно від жирності може бути більш-менш кислим.

Потім кладемо в миску родзинок без кісточок, попередньо добре промитий. Не зайвим буде залити його хвилин на 10 гарячою водою, але це в принципі робити не обов'язково.

Перемішуємо сир, цукор, сіль і родзинки. Додаємо борошно і вже остаточно добре перемішуємо. Можна цю суміш збити блендером або міксером для більшої однорідності. Адже чим більш буде однорідною текстура сирніка, тим більш кремовим буде його смак.

З тіста формуємо сирники круглої або продовгуватої форми. Розмір їх визначайте за своїм смаком.

На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і викладаємо сирники.

Оскаржуємо їх з обох сторін.

Так поступаємо з усім тестом.

Приступаємо до приготування соусу з вишні. У каструлю кладемо вишню. Я кісточки видалила, але це не обов'язково. Заливаємо вишню водою і кладемо дві столові ложки цукру. Знову-таки кладіть до смаку. Вишня буває дуже кислою і цілком солодкою. Ставимо каструлю на плиту, доводимо вміст до кипіння і варім 7-10 хвилин.

У невеликій кількості холодної води розводимо столову ложку крохмалю без гірки. Виливаємо в каструлю з вишнею і доводимо до загустіння. На це піде хвилин п'ять. Вишневий соус готовий.

Ароматні, корисні сирники з ізюмом і вишневим соусом готові. Смачно в теплому і холодному вигляді.