Сирники полуничні

Інгредієнти:

Сир - 250 г

Цукор - 2 ст. л.

Сіль - 1 тріска

Полуниця свіжа -100 г

Манка - 3 ст. л.

Яйце - 1 шт.

Ванілін - 1 тріска

Борошно для панування

Олія рослинна для обсмаження

Калорійність: 215 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сирники з полуницею - ще один варіант з наповнювачами для смачних сирників. Особливо їх люблять діти, завжди приємно знайти всередині солодку ягідку... Повторюся, що сир для випічки краще брати зернистий, нормальної жирності, тоді не знадобиться забивати смак страви великою кількістю борошна або манки. Мені подобається додавати в сирники не борошно, а манку. Робити це краще поступово - додали ложку, перемішали і подивилися на консистенцію. Мало? Додали ще, але краще менше, ніж більше. Потім потрібно дати постояти вашому тесту, щоб манка набухла і тільки потім починати формувати сирники і смажити їх.

Інгредієнти:

Сир перетерти і змішати з яйцем, цукром, сіллю. Всипати манку і добре розтерти до однорідності. Можна додати за бажанням ванілін і розпушувач. Я не додаю в сирники розпушувач, з ним вони часто опадають, а без нього виходять природними.

Полуницю промити, перебрати, очистити від листочків і нарізати. Додати полуницю в творожне тісто, перемішати. Дати постояти тесту хвилин 10-15. Потім сформувати сирники, обвалюючи їх у борошні.

Обсмажити сирники на олії.

Спочатку одну сторону, потім перевернути і обсмажити іншу. Вогонь зробити середнім, щоб сирники просмажилися і всередині.

Готові сирники викласти на страву і злегка остудити.

Подавати з медом, варенням або сметаною. Я полила рідким медом...

Приємного апетиту!