Творожні капкейки

Інгредієнти:

Сир - 150 г

Яйця курячі - 2 шт.

Масло вершкове - 100 г

Цукор - 150 г

Борошно пшеничне - 200 г

Розпушувач - 3/4 ч.л.

Ванілін - 1/3 ч. л.

Сіль - тріска

Калорійність: 342 ККал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Спекти капкейки зможе абсолютно будь-яка господиня, адже в них немає нічого складного. Таку випічку можна влаштувати разом з дітьми у вихідні дні, чому вони будуть дуже раді. Діти із задоволенням допомагають і тісто замішувати, і розкладати потім його по маленьких формочках. Після можна влаштувати сімейне чаювання - ось вам і захід всією родиною на вихідні!

Існує безліч різноманітних рецептів капкейків, я в своєму рецепті хочу розповісти, як спекти капкейки з сиром. Впевнена, що вони вам дуже сподобаються, адже творожні капкейки виходять ніжними і дуже смачними, таку випічку діти їдять з великим задоволенням. Сир потрібно брати не кислий, адже це може вплинути на смак випічки. Масло і яйця заздалегідь дістанемо з холодильника, щоб довести їх до кімнатної температури перед замішуванням тіста. Ну що, приступаємо?

Розм'якшену олію збиваємо міксером до пишності, потім у два прийоми всинаємо цукор, а також тріску солі і продовжуємо збивати ще приблизно 3-4 хвилини.

Потім додаємо яйця по одному, підносимо після кожного яйця до однорідного стану. Разом з останнім яйцем додамо ванілін.

Творог протрем через сито і додамо у збиту суміш, знову збиваємо всі разом хвилину.

Просіюємо в миску борошно з розпушувачем і змішуємо лопаткою.

У форму для випічки капкейків вставимо паперові капсули і заповнимо їх тестом на три чверті, розрівнюючи верх, щоб була гладка поверхня. Тепер можна відправляти форму з тестом у духовку, яку заздалегідь розігріємо до 180 градусів. Випікаємо капкейки з сиром приблизно 25 хвилин.

Через зазначений час дістаємо форму з духовки, готовність капкейків перевіряємо дерев'яною шпажкою, вона повинна бути сухою.

Даємо творожним капкейкам охолонути, а потім можна пробувати.

Такі капкейки можна спекти і для дитячого свята, і для пікніка, адже їх зручно брати з собою. А оскільки ми пекли їх для домашнього недільного чаювання, заварюємо улюблений чай і кличемо всю сім'ю до столу пригощатися!