Сирники з домашнього сиру в духовці

Інгредієнти:

Сир - 150 г

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Розпушувач - 3 тріски

Цукор - 40 г

Сіль - 2 тріски

Яйце куряче - 1 шт.

Калорійність: 231 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сирники з домашнього творогу в духовці виходять не такими рум'яними, як ті, які були обсмажені на сковороді в рослинній олії, але зате вони менш калорійні і більш засвоєні! Оскільки домашній продукт і без того жирнуват, то немає потреби додавати зайвий жир - спекіть їх у духовці. Страва вийде не менш смачною - її із задоволенням випробують всі ваші рідні і друзі.

Обов'язково стежте за сирниками під час випікання - вони швидко підруменюються, і їх потрібно буде перевернути на інший бік приблизно через 7-8 хвилин. Духовку розігрівайте заздалегідь до 180 ° С.

До речі, цукор можна замінити квітковим медом - продукт не стане канцерогенним при прогріванні, він просто втратить корисні властивості, а солодість залишиться! За бажанням заготовки можна обваляти в панувальних сухарях, і вони вийдуть більш золотистими.

Отже, підготуйте інгредієнти і почнемо кулінарити!

Сир викладіть у глибоку ємність, присипте цукор і сіль, вбийте куряче яйце. За бажанням сир можна заздалегідь перетерти через сито.

Ретельно вимішайте весь вміст ємності до однорідності, після чого присипте пшеничне борошно вищого ґатунку і розпушувач - без нього сирники виходять плоскими, не повітряними. Замісіть не туге творожнє тісто і дайте йому відпочити близько 15-20 хвилин, накривши ємність рушником.

Потім змочіть долоні у воді і сформуйте заготовки, обпануйте їх у борошні з обох сторін. Розігріть духовку до 180 ° С.

Змажте пергаментний папір маслом, застеливши нею противень. Викладіть заготовки і спекіть їх протягом 8-10 хвилин, потім переверніть на інший бік. Доготуйте сирники з домашнього сиру в духовці час, що залишився.

Гарячими витягніть з духовки на тарілку і дайте злегка охолонути, подайте до столу зі сметаною, ягодами, варенням або джемом. Пам'ятайте, що при остиганні сирники опадуть, випускаючи тепле повітря.

Приємного вам!