Сирники з малиною

Інгредієнти:

Сир 5% - 400 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Манна крупа - 1 ст.л.

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Малина - 50 г (8 штук)

Олія - для смаження

Калорійність: 174 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування сирників з малиною всередині підготуйте зі списку необхідні інгредієнти.

Ягоди переберіть і акуратно, щоб не пошкодити їх цілісність, помийте в холодній воді. Після чого викладіть в один шар на паперовий рушник або відкиньте на дуршлаг.

Поки малина обсихає, займіться тестом. У глибокій мисці з'єднайте сир, куряче яйце, ванільний цукор, цукровий пісок і манну крупу.

Зануреним блендером збийте масу до однорідного стану. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися товкушкою для картопляного пюре. За часом це буде довше, але результат приблизно однаковий.

Введіть двічі просіяне пшеничне борошно.

Ретельно перемішайте. Творожнє тісто має вийти густим і в'язким. Більше борошна додавати не слід, краще додатково посипте нею робочу поверхню.

Візуально або за допомогою кухонних терезів розділіть тісто на 8 рівних частин. З кожної частини сформуйте пелюшку, поверх якої викладіть ягідку малини (як показано на фото). Щоб тісто не чіплялося до рук, долоні можна змочити водою.

Заліпіть краї, сформувавши круглу заготовку так, щоб начинка опинилася всередині.

Таким чином підготуйте всі сирники і викладіть їх на розігріту з рослинним маслом сковороду. Смажте їх на помірному вогні під кришкою до золотистого кольору, близько 3-4 хвилин з кожного боку. Готові екземпляри перекладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.

Сирники зі свіжою малиною всередині виходять дуже смачними, пишними і шалено ароматними. На стіл подавайте їх у теплому вигляді, а в якості доповнення запропонуйте домочадцятьом сметану або згущене молоко.

Приємного апетиту!