Сирники з мигдальним борошном

Інгредієнти:

Сир - 300 г

Мигдальне борошно - 80 г

Яйця курячі - 1 шт.

Цукор - 25 г

Сіль - тріска

Калорійність: 249 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Зазвичай у десертах і випічці замінюють пшеничне борошно на мигдальну, коли хочуть зменшити кількість вуглеводів. Також це роблять у тих випадках, коли дотримуються безглютенової дієти. Ці сирники з мигдальним борошном підходять для таких випадків. Виходять вони дуже смачними, з легким горіховим смаком, а якщо мигдальне борошно великого помолу, то воно навіть відчувається в складі сирників. Я дуже люблю додавати мигдальне борошно в різну випічку, тому і ці сирники приготувала із задоволенням. І вам раджу спробувати.

Отже, для приготування сирників з мигдальним борошном нам знадобляться продукти, зазначені в списку. Дуже важливо взяти для сирників хороший сир, щоб в ньому не було сироватки, краще нехай він буде сухим. Оскільки в рецепті ми не використовуємо пшеничне борошно, сирники з хорошого сиру не будуть розпливатися під час обсмажування.

Якщо сир не пастоподібний, а крупнозернистий, як у мене, його слід протерти через сито.

Розбиваємо в протертий сир куряче яйце, змішуємо до однорідності.

Потім додаємо цукор і сіль. Кількість цукру залежить від ваших індивідуальних уподобань і від смаку сиру. Творог, звичайно, краще брати не кислий, адже якщо він несмачний, то більша кількість цукру навряд чи зробить його смачнішим.

В останню чергу додаємо мигдальне борошно і все перемішуємо до однорідної консистенції.

Відразу ставимо сковороду з хорошим антипригарним покриттям на плиту, нагріваємо з невеликою кількістю рослинного масла. Формуємо руками невеликі сирники однакового розміру і кладемо обсмажуватися в розігріту сковороду.

Коли сирники обсмажаться з одного боку, перевертаємо їх і обсмажуємо з іншого боку. Опісля оскаржуємо другу партію сирників.

Обсмажені сирники перекладаємо на тарілку.

До сирників з мигдального борошна подаємо будь-який джем, варення, сметану - загалом, те, що ви любите.

Сирники будуть відмінним варіантом для сніданку. Приємного апетиту і вдалого дня!