Творожне печиво з цукатами

Інгредієнти:

Сир - 1 пачка/180-200 г

Масло вершкове - 1/3 пачки/60-70 г

Борошно - близько 150 г

Цукор - від 2 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Цукати - близько 100 г/1 горсть

Спеції та/або прянощі - до смаку

Калорійність: 321 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для творожного печива з цукатами за списком до рецепту.

Для тесту вершкове масло наріжте ломтями або кубиками і розмягчите просто протягом декількох хвилин при кімнатній температурі.

Потім перетріть м'яку олію з сиром і цукром. Це можна зробити вручну виделкою або товкушкою або за допомогою електричної кухонної техніки.

Додайте порцію борошна, розпушувач і вибрані спеції. У мене пішло рівно 150 г борошна, але її кількість може варіюватися в залежності від вологості сиру.

Перемішайте, щоб інгредієнти схопилися у вигляді крихти різного розміру. Зберіть тісто в грудку, вимішувати його не потрібно.

Обіймайте тісто і розкатайте в тонкий прямокутний пласт товщиною близько 5 мм. На половину тесту покладіть шматочки цукатів.

Прикрийте другою частиною тесту і трохи розкатайте скалкою, щоб обидві половини тесту добре з'єдналися між собою і злиплися.

Підрівняйте і наріжте тісто на заготівлі печива, наприклад, просто прямокутні.

Запікайте творожне печиво з цукатами в розігрітій духовці на змащеному противні або прокладеному силіконовим килимком (пекарським папером) при 160-175 градусах до зарумянивання - близько 15 хвилин. Час приготування залежить від властивостей духовки і товщини тесту. Якщо хочете не м'яке, а більш тверде сухе печиво, то запікайте довше.

Творожне печиво з цукатами готується просто, виходить дуже привабливим до чаю та інших напоїв хоч на сніданок, хоч на перекус або на чаювання з будь-якого приводу.